Na última sexta-feira (1), o setor de gastronomia de Goiás viveu um momento marcante durante o festival Goiás Gastronomia. Em almoço realizado especialmente para a ocasião, o presidente do Conselho Empresarial de Turismo e Hospitalidade (Cetur-GO) e do Sindicato de Turismo e Hospitalidade no Estado de Goiás (Sindtur-GO), Ricardo Rodrigues, entregou ao diretor executivo do Mundo Mesa e da revista Prazeres da Mesa, Georges Schnyder, a Comenda do Comércio — mais alta honraria concedida pelo Sistema Fecomércio em Goiás.
A homenagem foi concedida em nome do presidente da entidade, Marcelo Baiocchi, e do diretor regional do Sesc/Senac, Leopoldo Veiga Jardim, reconhecendo o trabalho de Georges na valorização da gastronomia nacional e o apoio ao fortalecimento do setor no Estado.
A presença de Georges Schnyder em Goiânia foi celebrada como um marco para a consolidação do festival e para o posicionamento da gastronomia goiana no cenário nacional e até internacional. O impacto positivo da vinda dele e de outros grandes chefs convidados foi lembrado pelo presidente do Sindtur e do Cetur-GO, Ricardo Rodrigues, que ressaltou a relevância desse encontro para integrar ainda mais produtores, chefs, bares, restaurantes e toda a cadeia produtiva ligada à gastronomia regional.
O almoço contou ainda com a presença do chef Ian Baiocchi, embaixador do Goiás Gastronomia; do produtor Frederico Costa, da São Bento Produções e Eventos; do coordenador de Gastronomia do Senac-GO, Márcio Zago; além de Mariela, esposa de Georges Schnyder.
Com mais de 20 anos de dedicação à alta gastronomia brasileira, Georges é reconhecido por iniciativas como o programa Mesa ao Vivo, que, segundo Ricardo Rodrigues, tem uma importância comparável à do Guia Michelin na Europa. “Estamos falando de levar a gastronomia goiana a um novo patamar, nacional e internacional, e essa homenagem simboliza justamente isso: reconhecer quem ajuda a dar visibilidade e valor ao que produzimos de melhor aqui”, completou.
A parceria entre o festival Goiás Gastronomia e a revista Prazeres da Mesa já começa a gerar resultados concretos: a próxima edição da publicação deve trazer uma ampla reportagem dedicada ao evento e à riqueza da culinária goiana.
